Secondo questa ricetta, una torta alla banana viene cotta in soli 30 minuti, ma risulta essere molto gustosa, soddisfacente, dolce e non ipercalorica come le altre torte.
È necessario
- • Burro - 220 g;
- • Zucchero semolato bianco - 2, 5 bicchieri;
- • Uovo di gallina - 3 pezzi;
- • Estratto di vaniglia - 3,5 cucchiaini;
- • Farina - 450 g;
- • Bicarbonato di sodio - 1/3 di cucchiaino;
- • Sale da cucina - ¼ di cucchiaino;
- • Latticello - ¼ bicchiere;
- • Succo di limone - 4 cucchiaini;
- • Purea di banana - 80 g;
- • Burro - mezzo bicchiere;
- • Crema di formaggio - 1 confezione;
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 135 gradi. Macinare il burro e la farina in un piccolo tagliaerba.
Passo 2
In una ciotola profonda, mescolare la purea di banana con il succo di limone, mettere da parte in un luogo fresco. In una ciotola a parte, unire la farina, il bicarbonato e il sale e mettere da parte per un po'.
Passaggio 3
In una ciotola capiente unire la panna, 220 g di burro e mezzo bicchiere di zucchero semolato. Sbattere gli ingredienti con un mixer fino a ottenere una consistenza leggera e ariosa. In una ciotola sbattete le uova una alla volta (dopo che un uovo avrà martellato, aggiungetene un altro) e poi mescolate con 2 cucchiaini di vaniglia.
Passaggio 4
Versare delicatamente il composto e il latticello nella farina. Aggiungere la purea di banana finita. Mettere l'impasto in una teglia unta.
Passaggio 5
Cuocere le torte in forno preriscaldato per 1 ora (finché una forchetta al centro della torta non esce pulita).
Passaggio 6
Rimuovere la torta finita dal forno e metterla in frigorifero per il raffreddamento. Ciò manterrà la torta abbastanza umida.
Passaggio 7
Per preparare la glassa in un contenitore profondo, unire la panna, mezzo bicchiere di burro e la crema di formaggio.
Passaggio 8
Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e sbattere ancora a bassa velocità. Lubrificare le torte raffreddate alternativamente con abbondante glassa.
