Il design della cagliata ricorda la razza canina dalmata. Risulta essere leggero, delicato e gustoso. Con una torta del genere, sorprenderai e delizierai senza dubbio la tua famiglia e i tuoi ospiti.
È necessario
- - 1 cucchiaino olio vegetale
- - 2 bustine di zucchero vanigliato
- - un pizzico di sale
- - 3 cucchiai. l. amido
- - 1 cucchiaio. l. Farina
- - 700 g di ricotta
- - 150 g di zucchero semolato
- - 100 g di cioccolato bianco
- - 3 uova
- - 75 g di burro
- - 50 g cioccolato fondente
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde. Con un cucchiaino spalmare sulla pergamena le varie forme di gocce di cioccolato. Mettere nel congelatore.
Passo 2
Dividete le uova in albumi e tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero semolato, il sale, lo zucchero vanigliato e il burro bianco. Sbattere i bianchi. Aggiungere l'amido e la ricotta, mescolare. Aggiungere gli albumi montati alla massa della cagliata e mescolare.
Passaggio 3
Prendi 1 cucchiaio. massa di cagliata, aggiungere 1 cucchiaio. farina e 1 cucchiaio. cioccolato fondente fuso, mescolare fino a che liscio. Rotoli di palline di diverso diametro.
Passaggio 4
Mettere la massa di cagliata in una teglia foderata con carta da forno, stendere sopra le palline di cioccolato. Immergeteli a diverse profondità con uno stecchino. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1-1,10 ore. Sfornare, raffreddare e lasciar riposare per 6-8 ore.
Passaggio 5
Sciogliere il cioccolato bianco nel microonde e aggiungere l'olio. Applicare il cioccolato bianco in più strati sulla cagliata e conservare in frigorifero per congelare un po'.
Passaggio 6
Trasferite la cagliata su un foglio di carta da forno pulito e distribuite su tutta la superficie le fette di cioccolato. Refrigerare per 6-8 ore.
