Tutti sono abituati al fatto che i panini hanno per lo più un ripieno dolce all'interno. È così, ma se mostri un po 'di fantasia e originalità, puoi creare un piatto unico. Ti consiglio di fare dei panini con le patate.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 2, 5 bicchieri;
- - olio vegetale - 0,5 tazze;
- - acqua - 0,5 tazze;
- - uovo - 1 pezzo;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - aceto 9% - 1 cucchiaino.
- Riempimento:
- - patate - 600 g;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina a prodotti come lievito e sale. Mescolare accuratamente. Metti l'uovo, l'aceto, l'olio e l'acqua in una tazza separata. Sbattere bene il tutto, quindi aggiungere alla massa di farina. Impastare l'impasto fuori dalla miscela. Quando è pronto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per circa 60 minuti.
Passo 2
Con le patate fate così: sciacquate bene, eliminate la buccia e mettete in una casseruola con dell'acqua. Mettere sul fuoco e cuocere fino a cottura ultimata. Mescolare le patate finite con il burro. Schiacciare questo composto fino a renderlo omogeneo, quindi aggiungere le cipolle leggermente fritte, sale e pepe.
Passaggio 3
Lavorare un po' l'impasto freddo con le mani, quindi tagliarlo a metà. Stendere uno dei pezzi con un mattarello a forma di rettangolo, delle dimensioni di circa 30 x 40 centimetri. Lungo la lunghezza dello strato risultante, o meglio lungo il suo bordo, disponi metà della massa di patate. Quindi avvolgilo in modo tale da ottenere un rotolo. Capovolgere il coltello e imbastirlo in 5 punti alla stessa distanza. Avvolgere l'impasto in questi tagli e tagliarlo a pezzi. Fissare i bordi aperti e premere al centro su un lato in modo che si formi una piccola fossetta. Fai lo stesso con la seconda metà del test.
Passaggio 4
Mescolare il tuorlo con l'acqua e frullare. Applicare la massa risultante ai panini. A questo punto, adagiateli su una teglia foderata con carta da forno e unta d'olio, e guarnite con semi di sesamo a piacere. Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi e inviare il piatto a cuocere per circa 20-25 minuti. I panini con le patate sono pronti!
