L'allattamento al seno pone molte restrizioni al menu di una donna. Quando sceglie i piatti, dovrebbe tener conto del loro effetto sul gusto e sulla qualità del latte, sulla salute e sul benessere del bambino. Molti dessert rientrano nel divieto, ma non dovresti abbandonare completamente dolci e pasticcini. Torte e pasticcini non troppo salutari saranno sostituiti da biscotti secchi "Maria", che puoi cucinare da solo.
Cookies "Maria": vantaggi e caratteristiche
I biscotti persistenti "Maria" sono un prodotto con un contenuto calorico minimo, mentre il suo valore nutritivo è piuttosto elevato. La composizione comprende pochi ingredienti, non vengono utilizzati profumi e coloranti per la cottura. I biscotti non contengono potenziali allergeni: cioccolato, noci, glassa, il che li rende adatti alle donne in gravidanza e in allattamento.
L'aspetto dei prodotti da forno è semplice e riconoscibile: i biscotti sono rotondi, asciutti, abbastanza duri, con bordi ondulati e molti buchi. Queste forature, effettuate prima di infornare i pezzi, impediscono all'impasto di lievitare e perdere la sua forma.
"Maria" è perfetta per uno spuntino leggero, puoi mangiarla a colazione o per il tè del pomeriggio, aggiungendo tè, caffè con latte, succo di frutta, bevanda alla frutta o gelatina. Ci sono circa 430 kcal per 100 g di prodotti, quindi sono ammessi solo pochi pezzi alla volta. Soddisfano bene la fame, si conservano a lungo senza perdere gusto e aroma. I biscotti possono essere acquistati in qualsiasi negozio, ma molte donne che allattano un bambino preferiscono cuocerli da sole, questo ti consente di controllare completamente la composizione ed eliminare gli ingredienti indesiderati.
Come cucinare correttamente i biscotti secchi: una ricetta passo passo
I biscotti sono semplici da cuocere e non contengono lievito o proteine montate che rendono l'impasto troppo tenero e delicato. Quando si preparano biscotti persistenti, la condizione principale è un impasto completo. In condizioni industriali, questo lavoro è affidato a macchine speciali; a casa, la padrona di casa dovrà impastare l'impasto in più fasi, applicando un certo sforzo. Ma contemporaneamente puoi cucinare una grande quantità di prodotti da forno, i prodotti finiti vengono conservati fino a 3 anni, non raffermono e non acquisiscono un sapore sgradevole.
Esistono molte varianti della ricetta popolare, la composizione può essere molto semplice o multicomponente. Alcune persone preferiscono integrare gli ingredienti di base con verdure o burro, vaniglia, cannella e altre spezie. Tuttavia, l'opzione dietetica più semplice è raccomandata per le madri che allattano. I biscotti sono secchi, sottili, abbastanza sodi e ben formati. Le proporzioni dello zucchero vengono regolate in base al gusto. Il dolcificante può essere completamente eliminato, il che ridurrà il numero di calorie, ma non modificherà il valore nutrizionale del prodotto.
Ingredienti:
- 1,5 tazze di farina di frumento di alta qualità;
- 1 uovo;
- 1 bicchiere di acqua filtrata o in bottiglia
- 1 cucchiaino bibita;
- 0,5 cucchiaini succo di limone;
- 2 cucchiai. l. Sahara;
- un pizzico di sale.
Sbattere l'uovo in una ciotola con lo zucchero, il sale e la soda schiacciata con il succo di limone. Versare l'acqua, mescolare di nuovo. Versare la farina setacciata in porzioni, impastare l'impasto, impastando con cura i grumi. Arrotolare una massa di plastica omogenea in una palla, avvolgere con pellicola trasparente e lasciare agire per 20-30 minuti.
Su una spianatoia infarinata, impastare nuovamente l'impasto, quindi stenderlo in uno strato sottile. Ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti o un bicchiere. Tritare ognuno con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che i prodotti mantengano la loro forma durante la cottura.
Trasferite i biscotti su una teglia foderata con carta da forno oleata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per circa 15 minuti. Quando i biscotti saranno dorati, spegnete il forno, lasciate riposare i prodotti da forno per un paio di minuti e togliete gli articoli dalla teglia. Servire freddo.
Cookie magri: cookie passo dopo passo
Il burro è spesso inserito nella ricetta dei biscotti secchi, il che rende i prodotti da forno più teneri e più piacevoli al gusto. È meglio per le madri che allattano preparare prelibatezze con l'aggiunta di olio vegetale raffinato, è adatto anche per le persone che digiunano.
Ingredienti:
- 210 g di farina di frumento;
- 2 cucchiai. l. zucchero a velo;
- 50 ml di acqua filtrata;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale inodore;
- un pizzico di sale.
Mescolare lo zucchero a velo, il sale e il lievito, aggiungere acqua e olio vegetale. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer o una frusta. Aggiungere la farina pre-setacciata in porzioni.
Lavorate l'impasto, deve diventare omogeneo, elastico, abbastanza denso. Arrotolalo in uno strato sottile sul tagliere. Cosparso di farina. Ritagliare i biscotti, forare con una forchetta o uno stuzzicadenti. Stendere i prodotti su una teglia unta e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere i prodotti per 10-15 minuti, osservando il colore della cottura. Quando i biscotti saranno dorati, toglieteli dal forno e toglieteli dalla teglia. Raffreddare i pasticcini sul tagliere, metterli su un piatto da portata e servire con il tè.
L'impasto preparato può essere avvolto nella pellicola e messo nel congelatore. Prima della cottura si lascia per 1 ora a temperatura ambiente, si stende e si inforna nel modo consueto.
Biscotti "Maria" per le madri che allattano: un'introduzione passo passo alla dieta
Affinché il dolce non danneggi la figura della madre e il benessere del bambino, è necessario includerlo nel menu gradualmente, osservando attentamente la reazione del corpo. È meglio utilizzare i prodotti da forno nella prima metà della giornata, limitandosi alle proteine animali e ai latticini per la cena. Puoi mangiare 5-7 pezzi al giorno. Se un bambino sviluppa una reazione allergica, è meglio rifiutare la cottura. Dopo 1-2 mesi, puoi riprovare i cookie: è possibile che la diatesi del bambino non infastidisca più il bambino.
