Se vuoi rendere l'hodgepodge più soddisfacente, puoi usare diversi tipi di pesce per prepararlo. Capperi e succo di limone donano al piatto un gusto originale.
È necessario
- - 3 teste di cipolle
- - olive e olive (più pezzi ciascuna)
- - 1 litro di brodo di pesce
- - 500 g di filetto di branzino
- - capperi
- - succo di limone
- - 2 sottaceti piccoli
- - pepe nero in grani
- - aneto verde
- - Foglia d'alloro
- - olio vegetale
- - 2 pomodorini
- - 150 g di funghi sott'aceto
Istruzioni
Passo 1
Immergete i pomodori in acqua bollente per qualche minuto e spellateli. Tritare la polpa. Tagliare i funghi a fettine sottili o a pezzetti. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto. Friggere tutti gli ingredienti in olio vegetale per pochi minuti.
Passo 2
Tagliare il filetto di pesce persico a pezzi grandi o tritarlo. Aggiungere il pesce, i capperi e l'alloro al brodo bollente. Portare di nuovo a bollore il composto.
Passaggio 3
Aggiungere il composto di verdure fritte, olive, olive al contenuto della casseruola e spremere il succo di un limone. Guarnire con erbe di aneto prima di servire. Puoi aggiungere panna acida o yogurt naturale al branzino solyanka.
