Le insalate sono una parte indispensabile della festa di Capodanno. Se vuoi diversificare il menu delle tue vacanze, includi un'insalata originale con ananas e gamberi. Il suo gusto rinfrescante delizierà anche un buongustaio.
Per preparare un'insolita insalata di Capodanno, avrai bisogno di:
- 150 g di gamberi sgusciati;
- 3 uova;
- 100 g di formaggio;
- 150 g di ananas in scatola (3 anelli);
- 2 cucchiaini succo di limone;
- 2 foglie di lattuga;
- un mazzo di aneto;
- sale qb e maionese per condire.
Lessare le uova, raffreddarle in acqua fredda e poi tagliarle a cubetti.
Scolare il liquido dagli ananas, o semplicemente asciugarli su un tovagliolo di carta, quindi tagliarli a cubetti.
Mettere i gamberi in acqua bollente. Deve essere pre-salato, potete anche aromatizzare l'acqua aggiungendo un paio di grani di pepe, una foglia di lavrushka e aneto. Dopodiché portate l'acqua a bollore e cuocete i frutti di mare per non più di 2 minuti, altrimenti rischiano di diventare "gommati". Metti i gamberi in uno scolapasta in modo che l'acqua possa defluire.
Grattugiare il formaggio su una grattugia di medie dimensioni. Preparate le foglie di lattuga: lavatele, asciugatele e mettetele su un piatto. Saranno una sorta di decorazione per il piatto.
Mettere i cubetti di ananas sopra le foglie e condire con la maionese. Quindi aggiungere le uova tritate e irrorare ancora con la maionese. Poi arriva lo strato di formaggio, anche questo deve essere spalmato di maionese sopra. Lo strato finale è il gambero. Adagiateli sul formaggio, irrorateli un po' con il succo di limone e decorate con le erbe aromatiche.
Se la tua anima vuole qualcosa di ancora più esotico, prova a preparare un'insalata di ananas e gamberi con tequila per il nuovo anno.
Avrai bisogno:
300 g di gamberi sgusciati;
- 125ml di tequila;
- 1 ananas fresco;
- 70 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino scorza di lime grattugiata;
- 1 cucchiaio. l. succo di lime;
- 2 pz. peperone;
- 1 cucchiaio. l. sale marino;
- 250 ml di acqua.
Unire sale marino, acqua e tequila. In questa miscela, devi marinare i frutti di mare. Per questa ricetta, non dovresti prendere gamberi rossi, ma verdi. Adagiateli nella salsa per 10 minuti.
Stendete le fette di ananas su un piatto grande, condite con metà dell'olio d'oliva, ma senza esagerare. Cospargere con sale marino.
Sbattere il succo e la scorza di lime con l'olio rimanente e un cucchiaio di tequila in una ciotolina. Condire con pepe e sale. La salsa è pronta.
Rimuovere i frutti di mare dalla marinata. Versatelo e mezzo bicchiere d'acqua in una padella, portate a bollore. Metti i gamberi marinati e fai sobbollire per un minuto. Quindi refrigerare i frutti di mare.
Tagliare il peperone a fettine sottili. Per questo piatto, si consiglia di prendere frutti di diversi colori, ad esempio rosso e giallo. Unire i peperoni ai gamberi, alla salsa e al prezzemolo tritato finemente.
Disporre l'insalata su un piatto di ananas, guarnire con prezzemolo e servire a tavola di Capodanno.
