Se state organizzando una festa e volete sorprendere i vostri ospiti con un super antipasto, preparate dei pomodorini in salamoia.
Tali pomodori sono venduti in qualsiasi negozio per tutta la stagione.
È necessario
- Pomodorini (preferibilmente ciliegino) 1 kg;
- Per la marinata
- acqua;
- foglia di alloro 2-3 foglie;
- zucchero 20 g;
- pimento e pepe nero 8-10 piselli;
- sale 25 g;
- aceto 9% 15 ml (1 cucchiaino)
Istruzioni
Passo 1
Mettere i pomodori in una ciotola, bagnarli con acqua bollente, lasciar riposare per 1 minuto, scolare l'acqua bollente, bagnare con acqua fredda.
Successivamente, la pelle dei pomodori può essere facilmente rimossa. Sbucciare tutti i pomodori.
Se i pomodori sono grandi, tagliateli a metà per una migliore saturazione.
Passo 2
Piegare i pomodori in barattoli da mezzo litro, litro, riempire con acqua fredda, quindi scaricare l'acqua nella padella (abbiamo determinato il volume della marinata allo stesso modo).
Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua, aggiungiamo sale, zucchero, alloro e pepe in grani.
Portare a ebollizione la marinata, far sobbollire per un paio di minuti, togliere dal fuoco, raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungere l'aceto alla salamoia raffreddata e versare i pomodori.
Passaggio 3
Chiudere i vasetti con coperchi p/etilene.
Se li lasciate caldi, i pomodorini sono pronti il giorno dopo.
Se conservate in frigorifero, possono essere messe in tavola in un paio di giorni.
