Questa torta di ricotta e semolino viene preparata in un multicooker senza l'aggiunta di farina e olio. Assomiglia a un soufflé dal gusto più delicato della cagliata, moderatamente dolce, aromatico e molto appetitoso.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 1 bicchiere di kefir;
- - 0,5 tazze di semola;
- - 5 uova;
- - un sacchetto di lievito e zucchero vanigliato;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare la semola con kefir, mescolare, lasciare per un po 'in modo che la semola si gonfi. Dividete le uova in albumi e tuorli. Mettere gli albumi in frigorifero per ora, i tuorli sono necessari per montare.
Passo 2
Unire la ricotta, 5 tuorli d'uovo, sale, zucchero, lievito, zucchero vanigliato. Mescolare con un mixer, aggiungendo lentamente la semola con il kefir. Estrarre le proteine, sbatterle fino a raggiungere i picchi sodi, versare delicatamente nella massa della cagliata, mescolando dal basso verso l'alto.
Passaggio 3
Lubrificare il fondo della ciotola del multicucina con una piccola quantità di olio, cospargere di semola, stendere con cura l'impasto. Cuocere per 50 minuti in modalità Baking, quindi tenere la torta nella pentola a cottura lenta per altri 10 minuti senza tirarla fuori. Se il tuo multicooker è grande, cuoci la torta non 50, ma 60 minuti.
Passaggio 4
Rimuovere delicatamente la torta di ricotta e semola finita dal multicooker facendo scorrere una spatola lungo i bordi della ciotola. Spolverizzare con zucchero a velo, servire.
