Come Cucinare L'insalata Di Formicaio

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Come Cucinare L'insalata Di Formicaio
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Video: Come Cucinare L'insalata Di Formicaio

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Anonim

Come molte insalate, "Anthill" ha diverse opzioni di cottura, è composta da manzo, filetto di pollo, prosciutto e persino calamari. Solo la forma dell'insalata rimane invariata. È consuetudine disporlo in uno scivolo, il che fa sembrare il piatto un formicaio. Inoltre, l'insalata è talvolta cosparsa di semi di papavero in cima, che imitano le piccole formiche.

L'insalata "Formicaio" può essere una decorazione di una tavola festiva
L'insalata "Formicaio" può essere una decorazione di una tavola festiva

Insalata di formicaio con manzo

Per preparare questa versione dell'insalata Formicaio avrai bisogno di:

- 700 g di manzo;

- 3 teste di cipolle;

- 2 carote di media grandezza;

- 500 g di funghi freschi;

- 4 cetrioli sottaceto;

- un mazzo di cipolle verdi;

- 4 uova;

- 1 cucchiaio. l. Farina di frumento;

- olio vegetale;

- Maionese;

- sale;

- papavero.

Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, metterla in una casseruola e coprire con acqua calda bollita in modo che copra appena la carne. Coprite la casseruola con un coperchio e mettete sul fuoco basso. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma con una schiumarola e cuocere la carne fino a cottura. Circa 15 minuti prima della fine della cottura, salare la carne e, se lo si desidera, aggiungere al brodo le spezie (alloro, pepe in pentola). Raffreddare la carne finita e girarla attraverso un tritacarne.

Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle, tritarle finemente e friggerle in una padella con olio vegetale. Tritare i cetrioli sottaceto con un coltello. Pulite i funghi con un canovaccio umido o lavateli, tagliateli a fette e friggeteli anch'essi. Tritare finemente le cipolle verdi lavate e asciugate.

Mescolare le uova crude con la farina di frumento, sbattere bene e cuocere le frittelle di frittata dal composto preparato. Tagliateli poi a tagliatelle o a listarelle.

Nonostante la semplicità di preparazione, l'insalata di Formicaio è piuttosto laboriosa. Ci vorranno circa 2 ore per il completamento.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti dell'insalata preparata. Condisci il "Formicaio" con la maionese e mettilo in un'insalatiera profonda o su un piatto con uno scivolo. Cospargere l'insalata con i semi di papavero sopra.

Insalata di formicaio con pollo

Per preparare un'insalata "Formicaio" con filetto di pollo, devi prendere:

- 700 g di filetto di pollo;

- 3 uova sode;

- 1 uovo crudo;

- 1-2 cetrioli freschi di media grandezza;

- 1-2 carote;

- foglie di lattuga;

- 200 g di pomodorini;

- 1 pompelmo;

- 200 g di formaggio a pasta molle;

- salsa di soia;

- Maionese;

- olio vegetale;

- briciole di pane;

- sale;

- spezie a piacere.

Per prima cosa preparate il pollo. Per fare questo, lavare il filetto, asciugarlo, tagliarlo a listarelle e marinare nella salsa di soia per 20 minuti, sbattere bene l'uovo crudo. Immergere il filetto di pollo marinato in un uovo, quindi impanarlo nel pangrattato e friggerlo in olio vegetale finché non diventa tenero.

Sbucciare il pompelmo e tagliare o rompere la polpa in piccoli pezzi. Quindi mescolare il pompelmo con le striscioline di pollo fritte e mettere da parte per 15 minuti, durante i quali la carne deve essere ammollata nel succo di frutta.

Per preparare l'insalata di Formicaio secondo questa ricetta, si consiglia di utilizzare il formaggio feta.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, e le uova sode in quarti. Grattugiare il formaggio a pasta molle. Tagliare i cetrioli freschi a strisce sottili. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

Unire tutti i componenti dell'insalata preparata, condirla con sale, spezie, maionese e mescolare bene. Quindi mettere in uno scivolo in un'insalatiera e servire.

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