Una torta cotta in padella, tenera, che si scioglie in bocca, cuoce molto velocemente e può essere preparata da chi non ha il forno.
È necessario
- Per il test:
- - 400 g di latte condensato;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 1, 5 cucchiaini di aceto;
- Per la crema:
- - 4 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 2 uova;
- - 1, 5 bicchieri di zucchero;
- - 0,5 litri di latte;
- - 20 g di zucchero vanigliato;
- - 200 g di burro.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa iniziamo a preparare le torte. Sbattere l'uovo in una ciotola a parte, quindi versare il latte condensato e sbattere ancora. Aggiungi la soda schiacciata nell'aceto, mescola tutto.
Passo 2
Versare la farina in piccole porzioni, mescolare bene. L'impasto deve risultare morbido ed elastico e non attaccarsi alle mani.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in otto parti, arrotolare ciascuna in uno strato tondo secondo il diametro della teglia, bucherellarle in più punti con una forchetta. Friggere ogni strato su entrambi i lati in una padella ben riscaldata (se è teflon, puoi friggere le torte senza olio). Non appena compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto, girare immediatamente lo strato dall'altra parte. Ci vorranno 1-2 minuti per friggere un lato.
Passaggio 4
Mentre le torte finite si raffreddano, prepara una crema. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero in una piccola ciotola, quindi aggiungere lo zucchero vanigliato, il latte, la farina e mescolare. Ponete il pentolino con la panna sul fuoco, mescolando continuamente, e aspettate che il composto si addensa.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco, aggiungere l'olio alla panna calda, mescolare bene. Tagliare le torte, strofinare i bordi con le mani o grattugiare. Assemblare la torta, ricoprire bene ogni torta con la panna calda, cospargere con le briciole. Lascia che la torta si impregni bene e ripida.
