Il dolce pasquale è uno dei principali simboli della Pasqua. Accanto alle ricette della cucina tradizionale, si può provare a sfornare un dolce insolito senza l'uso del lievito, che sorprenderà l'ospite più esigente.
È necessario
- - panna 10-20% di grassi - 150 ml
- - farina - 300 g
- - uova - 4 pz.
- - uvetta - 100g
- - succo di limone - 3 cucchiai
- - formaggio spalmabile (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - scorza di limone di 1 limone
- - lievito in polvere -1 cucchiaino
- - cognac - 1 cucchiaio.
- - zucchero a velo - 450 g
- - cioccolato bianco - 75 g
- - vaniglia - 1 g
- - frutta candita o confettini colorati per decorare
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare la crema di formaggio e aggiungere 2/3 della panna. Frulla tutto.
Passo 2
Versare la panna rimasta in un pentolino, aggiungere il cioccolato. Scaldare fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
Passaggio 3
Versare il cognac e il cioccolato fuso nel composto cremoso di formaggio, aggiungere la vaniglia.
Passaggio 4
In una ciotola a parte sbattete le uova fino al raddoppio, aggiungete gradualmente 250 g di zucchero a velo.
Passaggio 5
Unite il composto di formaggio al composto di uova, sbattete il composto ottenuto e mettete la scorza di limone.
Passaggio 6
Unire la farina con il lievito e unirla gradualmente al composto liquido. La massa risultante dovrebbe essere drenata dal cucchiaio con un nastro.
Passaggio 7
Aggiungere l'uvetta all'impasto.
Passaggio 8
Ungere una teglia con olio. Dividere l'impasto in 2/3 della teglia. Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti.
Passaggio 9
Mentre la torta cuoce, preparate la glassa: mescolate 200 g di zucchero a velo con il succo di limone.
Passaggio 10
Versare la glassa sulla torta finita e decorare con confettini colorati o frutta candita.
