Jambalaya è un piatto di carne tradizionale creolo che ricorda il pilaf. Nonostante il gran numero di ingredienti, il piatto è facile da preparare.
È necessario
- - 1 cucchiaino erbe italiane Italian
- - 400 g di gamberetti piccoli,
- - 2 bicchieri di brodo di pollo,
- - ½ teste di cipolla,
- - 1 cucchiaio. girasole o burro,
- - 3 carote,
- - 1 cucchiaino salsa piccante
- - 1 cucchiaino paprica,
- - un sussurro di pepe nero,
- - 450 g di salsicce salate,
- - 3 tazze di riso,
- - 4 gambi di sedano,
- - 1 peperone,
- - un pizzico di sale,
- - timo,
- - 5 cucchiai. pasta di pomodoro
- - 4 pomodori,
- - 4 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle lì e cuocere finché sono tenere. Quindi aggiungere le salsicce affettate. È necessario spostare le cipolle lungo i bordi in modo che le salsicce siano ben fritte.
Passo 2
Quindi aggiungere il sedano, l'aglio e le carote tritati. Cospargere il tutto con erbe italiane, timo, paprika, sale e pepe. Mescolare accuratamente in modo che i componenti siano distribuiti uniformemente nella miscela.
Passaggio 3
Quindi aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, i peperoni, il riso e la salsa piccante. Quindi versare il brodo di pollo.
Passaggio 4
Mescolare, portare a ebollizione, coprire la padella e cuocere la jambalaya a fuoco moderato per 45 minuti.
Passaggio 5
Quando il jambalaya è pronto, aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per altri 5 minuti. Il piatto deve essere servito caldo.
