Ogni paese celebra la Pasqua a modo suo. Ognuno ha da tempo le proprie usanze e tradizioni culinarie speciali per questa festa. In Scozia, il tradizionale muffin ha la forma di un agnello, simbolo dell'emergere di una nuova vita. Non una singola tavola di Pasqua scozzese è completa senza questo cupcake. È semplice e facile da cuocere, quindi non è necessario molto lavoro per cucinarlo.
È necessario
- - 100 g di burro
- - 150 g di zucchero semolato
- - 4 uova
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina
- - una lattina di latte condensato bollito
- - teglia a forma di agnello
Istruzioni
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare i tuorli con il burro ammorbidito e lo zucchero. Sbattere i bianchi con un pizzico di sale in una schiuma forte.
Passo 2
Mescolare metà della schiuma proteica con la massa del tuorlo. Aggiungere la farina e un po' di bicarbonato di sodio. Mescolare bene il tutto e aggiungere la restante schiuma proteica. Mescolare di nuovo delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso. L'impasto deve avere la consistenza di una panna acida densa.
Passaggio 3
Ungete lo stampo con olio e versateci con cura l'impasto. Mettere lo stampo con l'impasto in forno freddo, e solo dopo accenderlo a 200 gradi. Cuocere la torta per circa quaranta minuti. Raffreddare leggermente, togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare fino alla fine.
Passaggio 4
Quindi tagliamo la torta cotta e raffreddata in due metà, le ungiamo con latte condensato bollito e le incolliamo. Spolverare con zucchero a velo sopra.
