Il sedano è un prodotto incredibilmente salutare. Ma non tutti lo amano per il suo gusto specifico. Suggerisco di servire il sedano con la crema al Roquefort. Il piatto risulta essere incredibilmente gustoso e non meno salutare.
È necessario
- - radice di sedano - 1 pz.;
- - limone - 1 pz.;
- - Formaggio Roquefort - 200 g;
- - cipolle verdi - 20 g;
- - panna acida - 6 cucchiai. l.;
- - vino bianco secco - 4 cucchiai. l.;
- - pane tostato - 6 pezzi;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Mondate il sedano rapa e cuocetelo in acqua salata (tempo di bollitura circa 5 minuti). Rimuovere la radice finita dall'acqua e raffreddare.
Passo 2
Tagliare il sedano a listarelle sottili, metterlo in una ciotola e bagnare con il succo di limone. Lascialo in posa per 20 minuti.
Passaggio 3
Tagliare le cipolle verdi a piccoli anelli.
Passaggio 4
Schiacciare il Roquefort con una forchetta, aggiungere le fettine di cipolla, la panna acida, il sale e il vino bianco. Mescolare bene.
Passaggio 5
Mescolare la crema di formaggio con le strisce di sedano.
Passaggio 6
Friggere il pane tostato in olio vegetale fino a doratura. Raffreddalo. Spalmare su ogni fetta di pane una massa di formaggio con il sedano, decorare i panini con erbe fresche. Un piatto sano e gustoso è pronto! Buon appetito!
