I famosi biscotti in bianco e nero sono stati sicuramente visti sugli scaffali dei negozi. Ma i biscotti acquistati in negozio con una lunga durata contengono molti additivi dannosi. Pertanto, è meglio fare un oreo in casa con ingredienti freschi e godersi il sapore magico di questa prelibatezza.
È necessario
- Per i biscotti:
- farina di frumento - 180 gr.;
- cacao - 50 gr.;
- soda - 1 cucchiaino;
- lievito in polvere - sulla punta di un coltello;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- burro - 150 gr.;
- zucchero a velo - 200 gr.
- Da riempire:
- burro - 80 gr.;
- crema 33 percento - 100 ml.;
- zucchero a velo - 150 gr.;
- La vaniglia è sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Aggiungere il bicarbonato e il lievito. Mescolare accuratamente.
Passo 2
L'olio deve essere a temperatura ambiente, morbido. Se l'olio viene dal frigorifero, puoi scaldarlo leggermente, ma non scioglierlo. Sbattere il burro con una frusta, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo. Sbattete prima l'uovo in una ciotola a parte, poi aggiungetelo al burro, sbattendo.
Passaggio 3
Aggiungere la farina in un flusso sottile e portare la massa in uno stato omogeneo. Puoi usare un frullatore per questo. Dividere l'impasto ottenuto in 4 parti e riporre in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendere la pasta con il mattarello, ritagliare dei cerchi utilizzando una forma apposita e adagiare su una teglia ricoperta di carta forno. Infornare per 10-15 minuti.
Passaggio 5
In questo momento, stiamo preparando il ripieno. Sbattere il burro, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Come risultato della frusta, la miscela dovrebbe diventare leggera.
Passaggio 6
Scaldare leggermente la panna, a circa 40-50 gradi. Aggiungere al burro a filo, sbattendo. Puoi usare un mixer per montare. Aggiungere la vaniglia (può essere sostituita con lo zucchero vanigliato sciogliendolo nella panna tiepida.
Passaggio 7
Raffreddare i cerchi finiti. Unire alla crema, sarà più comodo usare una sac a poche. Riponete i biscotti in frigorifero finché la crema non si sarà solidificata. Si può conservare in frigorifero per diversi giorni.
