Ci sono un numero enorme di versioni sull'origine della pizza. Molte fonti, ad esempio, indicano che anche gli antichi persiani preparavano un piatto molto simile alla pizza. I guerrieri arrostivano sul fuoco delle focacce, sulle quali spargevano formaggio, datteri e spezie. I Persiani usavano i propri scudi come piatti. La pizza "napoletana" è una classica ricetta italiana.
È necessario
- - 1 kg di farina
- - sale
- - 300 g di salsicce
- - 25 g lievito
- - peperoncino
- - olio vegetale
- - 3 pomodori
- - 2 spicchi d'aglio
- - 500 ml di acqua
- - Pepe nero macinato
- - olio d'oliva
- - 300 g di formaggio grattugiato
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina e leggermente sale. Sciogliere il lievito con poca acqua. Unire la farina, il lievito e qualche cucchiaio di olio d'oliva. L'impasto deve risultare sodo ed elastico.
Passo 2
Stendere la pasta per pancake e spennellare con olio vegetale o d'oliva. Tagliare i pomodori a fette sottili e distribuirli uniformemente sulla pasta arrotolata. Tritare il peperoncino. Spolverare con pepe nero e distribuire delicatamente i pezzi di peperoncino su tutta la superficie della pizza.
Passaggio 3
Tagliare le salsicce a fette e disporle sopra i pomodorini sopra l'impasto. Distribuire sopra l'aglio tritato. Cospargere generosamente il piatto con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 20 minuti.
