Il riso soffiato viene spesso prodotto in India cuocendolo in speciali pentole larghe. Viene utilizzato in cucina per creare vari prodotti dolciari ed è anche considerato un prodotto dietetico. Prova il riso soffiato a casa.
Riso soffiato in casa
Per fare il riso soffiato, preparate gli ingredienti:
- 1 cucchiaio. riso tondo;
- 2 cucchiai. acqua;
- 3 cucchiai. olio vegetale (raffinato).
Sciacquare accuratamente 1 tazza di riso fino a quando l'acqua non è limpida. Scolare e aggiungere il riso in una casseruola da 3 litri. Versare in 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Impara che il riso dovrebbe essere leggermente scotto, ma che i chicchi non dovrebbero essere appiccicosi.
Scolare l'acqua attraverso un colino e stendere il riso su un tovagliolo di carta finché non è completamente asciutto. Prendete una teglia e ungete leggermente il fondo. Metti il riso cotto a secco su una teglia in uno strato uniforme alto 0,5 centimetri.
Preriscaldare il forno a 135°C e cuocere il riso per circa 2 ore, quindi lasciarlo raffreddare. Quindi modellatelo in grumi grandi quanto una noce. In una casseruola da 3 litri versare circa 2,5 cm di olio di semi di girasole e scaldarlo a 190°C. Immergere i grumi di riso nell'olio bollente e friggerli fino a quando non saranno gonfi per circa 1 minuto.
Rimuovere delicatamente i grumi con una schiumarola e metterli su un tovagliolo di carta. Infine aggiustate di sale o di zucchero a velo a piacere.
Riso soffiato al microonde
Per preparare il riso soffiato con questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 50 gr di burro;
- 200 g di caramelle marshmallow;
- 3 tazze di cereali per la colazione con riso soffiato.
Prendi una teglia per microonde e mescola il burro e i marshmallow. Mettilo nel microonde e cuoci alla massima potenza (800-900 watt) per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dovresti avere una pasta liscia.
Condite il composto con i fiocchi di riso soffiato del negozio acquistato o della prima ricetta. Preparare le teglie e spennellarle con olio di semi di girasole. Quindi trasferire la miscela finita in essa. Con l'aiuto di un cucchiaio schiacciare bene la massa e metterla da parte a raffreddare per 2 ore. Trascorso questo tempo, tagliate a pezzi lo strato di riso e servite.
Riso soffiato nel wok
Puoi anche fare il riso soffiato usando un wok. Avrai bisogno di riso integrale e olio di semi di girasole. Versare l'olio nel wok e scaldarlo a 190°C. Aggiungere una manciata di riso integrale al burro.
Si prega di notare che non appena si mette il riso nell'olio, immediatamente "sparerà" e il riso si gonfierà. Pertanto, segui le regole di sicurezza!
Sfornare il riso soffiato e lasciarlo raffreddare completamente. Usando un colino, rimuovi la buccia dai chicchi gonfi e puoi iniziare il tuo pasto.
