Questa opzione per cucinare il petto di pollo è adatta per un tavolo festivo e per tutti i giorni. Formaggio e maionese completeranno la carne di pollo secca con la succosità e l'aroma necessari.
È necessario
- - petto di pollo - 4 pezzi;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - foglie di lattuga - un mazzo;
- - maionese - 2 cucchiai. l.;
- - burro - 25 cucchiai;
- - verdi - a discrezione;
- - sale e pepe, altre spezie - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i petti di pollo già scongelati in acqua corrente. Asciugare con strofinacci. Tagliare a strati sottili, che si staccano leggermente. Spennellate ogni parte spezzata con le spezie selezionate, sale e pepe. Mettere in una ciotola e lasciare riposare per 10-15 minuti.
Passo 2
Mentre la carne è satura dell'aroma delle spezie, prepara il ripieno per il piatto futuro. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con un coltello, tritarlo finemente. Lavare le verdure, eliminare il liquido in eccesso, tritare finemente. Grattugiare il formaggio con una grattugia, mettere da parte un terzo del formaggio. Mescolare il resto con aglio ed erbe aromatiche.
Passaggio 3
Sciacquare le foglie di lattuga in acqua tiepida e asciugarle. Metti una foglia di lattuga su ogni petto di pollo rotto. Mettere un po' del ripieno di formaggio sopra il foglio. Arrotolare delicatamente il cibo in un rotolo. Usa degli stuzzicadenti di legno per fissare insieme i semilavorati se necessario.
Passaggio 4
Scaldare una padella con il burro. Friggere gli involtini su entrambi i lati fino a formare una bella crosticina.
Passaggio 5
Preparare il forno, scaldarlo a 200 gradi. Adagiate gli involtini fritti in una teglia, spennellateli con la maionese e ricopriteli con il restante formaggio grattugiato. Mettere gli involtini in forno per 15 minuti. Il piatto di pollo in stile boiardo si armonizza bene con qualsiasi contorno.
