Se la vita ti dà un limone, fanne una limonata! E se avessi solo la scorza di limone o arancia? Fidati di me, sei ancora più fortunato perché questa buccia aromatica ha dozzine di usi diversi, che vanno dalle ricette ai trattamenti di bellezza.
Gusto in casa
Stanchi di lavare pentole unte? C'è una brutta targa sul fornello? Quando hai fritto le ciambelle, era tutto coperto di pellicola e schizzi d'olio? Naturalmente, tutto questo può essere facilmente lavato via con le ultime sostanze chimiche, ma prima di inalare i detergenti, prova a cospargere la buccia di limone con il sale e a camminare sulle macchie di grasso, quindi rimuovi il sale con un tovagliolo di carta umido.
Per rimuovere i depositi minerali in una teiera o caffettiera, riempila d'acqua e aggiungi una manciata di scorza di limone o arancia. Portare a bollore, lasciare in infusione per un'ora, quindi scolare e sciacquare.
Chi è stanco di sciacquare l'interno del microonde può prendere una ciotola con acqua e scorza di limone, metterla nel microonde alla massima potenza per 5 minuti e godersi il vapore profumato che fa tutto il lavoro per voi.
Pulisci le superfici cromate del bagno o della cucina con scorza di limone o arancia, lucida con un panno morbido e goditi i rubinetti immacolati. Si possono strofinare pentole e raccordi in rame o ottone con una scorza leggermente intinta in acqua e poi intinta nel bicarbonato di sodio, e questo prodotto è adatto anche per stoviglie o lavelli in acciaio inox. Dopo aver strofinato, lasciare riposare la miscela per 5 minuti e quindi risciacquare con acqua fredda o strofinare con un panno umido.
Zest in cosmetologia
Strofinare una scorza di limone o arancia fresca sul viso, quindi risciacquare rapidamente. Questo tonico naturale renderà istantaneamente la tua pelle soda e rinfrescata. Applicare la scorza di limone sulle macchie senili per 1 ora e si schiariranno.
Uno scrub profumato alla scorza può essere preparato in pochi minuti mescolando ½ tazza di zucchero con 3-4 cucchiai di olio d'oliva e la scorza di limone, arancia e pompelmo tritata finemente. Conserva lo scrub in eccesso in frigorifero o usa l'intera porzione in una volta per lasciare la pelle morbida e liscia.
Gusto in cucina
Puoi usare la scorza in cucina in centinaia di modi diversi, dai deliziosi frutti canditi alla polvere di scorza essiccata, che può essere cosparsa su qualsiasi cosa tu ritenga appropriato: insalata, zuppa, sandwich al burro. La scorza viene messa in torte, dolci, gelatine, budini e altri dessert, torte e cocktail sono decorati con esso. A proposito, la scorza può essere utilizzata non solo fresca o essiccata, tollera perfettamente il congelamento.
Con la scorza, puoi fare zucchero aromatizzato, sale o pepe, a tua scelta. Per aggiungere la scorza alle spezie, eliminarne il più possibile la parte bianca, asciugarla con una crosta per 3-4 giorni e, dopo averla macinata, unirla ai prodotti. Potete mettere la scorza nello zucchero anche fresco, con un "tappo" bianco, nel qual caso il prodotto non sarà solo aromatizzato, ma il "sughero" assorbirà anche l'umidità in eccesso e salverà lo zucchero dalla formazione di grumi.
I bocconcini di scorza sono ricchi di pectina e possono essere aggiunti a conserve e marmellate per addensare il dolce. In salamoia, la scorza crea una nota piccante e la senape fatta in casa con la scorza è sorprendentemente aromatica e non così "cattiva".
Molte bevande alcoliche sono infuse sulla scorza. Oltre al famoso liquore al limoncello, c'è anche il violoncello al pompelmo, il violoncello all'arancia. E c'è anche una tintura amara su croste di pompelmo con ginepro, vodka di riso su croste di limone "Buddha's Hand", vodka con scorza d'arancia e mirtilli rossi, e molte altre tinture e liquori interessanti.
