La zuppa cremosa italiana leggera e sana è molto tenera e di consistenza vellutata. Il principio della preparazione della zuppa è molto semplice e non richiede molto tempo.
È necessario
- - 400 g di zucca;
- - 200 g di patate;
- - 30 g di porri (cipolle);
- - 500 ml di brodo vegetale (acqua)
- - 2-3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - erbe aromatiche (a piacere);
- - 300 g di pane bianco;
- - 1-2 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di verdure;
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la zucca, le patate a cubetti, le cipolle - finemente ad anelli.
Soffriggere un po 'la cipolla in una padella, aggiungere le patate e la zucca, continuare a friggere per 5 minuti.
Passo 2
Mettere le verdure fritte nel brodo vegetale. Cuocere finché sono teneri. A poco a poco, il brodo sarà bollito circa due volte.
Passaggio 3
Macinare la zuppa finita con un frullatore.
Passaggio 4
Per fare i crostini: tagliate a cubetti il pane e fatelo rosolare in padella.
Servire la zuppa con i crostini.
