Un piatto del genere soddisferà sicuramente sia la tua casa che i tuoi ospiti e rimarrai piacevolmente sorpreso dal fatto che la ricetta per l'anatra al forno con le arance sia abbastanza semplice e senza complicazioni.
È necessario
- 1 anatra,
- 2 cipolle,
- 2 arance,
- 2 carote,
- 1 sedano
- un po' di pepe nero,
- 1 grammo di chiodi di garofano
- un po 'di sale.
- Per la salsa:
- 5 cucchiai. cucchiai di aceto
- 5 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna
- 200 ml di succo d'arancia.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prepariamo l'uccello.
Puliamo, laviamo e asciugiamo la carcassa dell'anatra.
Passo 2
Laviamo bene le arance, possiamo anche lasciarle in acqua per 10 minuti, e tagliarle a cubetti insieme alla buccia. Trasferite le arance tritate in una ciotola, salate, pepate e aggiungete i chiodi di garofano. Riempi l'uccello con il ripieno risultante. Pieghiamo le gambe e le cuciamo bene in modo che il ripieno rimanga all'interno e non cada dall'anatra durante il processo di cottura.
Passaggio 3
Tagliare le carote, le cipolle e il sedano a cubetti grandi.
Passaggio 4
Impostare la temperatura a 180 gradi sul forno, scaldarlo.
Passaggio 5
Disporre i cubetti di verdure su una teglia profonda. Mettere l'anatra farcita alle arance sulle verdure e infornare per 120 minuti. Versare la salsa all'arancia sull'anatra ogni 15 minuti.
Passaggio 6
La salsa all'arancia è facile e veloce da preparare. Versare un bicchiere di succo d'arancia in un mestolo, aggiungere lo zucchero di canna e l'aceto. Mettiamo a fuoco medio e dopo aver fatto bollire, facciamo bollire la salsa per due minuti.
Passaggio 7
L'anatra festiva è pronta. Le arance conferiscono all'anatra un'acidità dolciastra e un aroma di agrumi. È meglio servire un tale capolavoro sul tavolo di Capodanno, ma puoi esercitarti ora.
