Delicata pasta frolla e ripieno di ciliegie, strati di biscotto al cioccolato con aroma di cognac, crema al papavero-limone. E tutta questa bellezza è decorata con gocce di cioccolato. Difficile credere che così tante golosità si uniscano armoniosamente in un unico dolce!
È necessario
- Per la pasta frolla:
- - 80 g di farina;
- - 50 gr di burro;
- - 25 g di zucchero a velo;
- - 1 tuorlo d'uovo.
- Per il biscotto al cioccolato:
- - 60 g di zucchero;
- - 50 g di farina;
- - 10 g di cacao;
- - 1 uovo;
- - un pizzico di lievito per dolci.
- Per la crema di semi di papavero:
- - 150 ml di latte;
- - 50 g di papavero;
- - 1 limone;
- - 3 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di latte condensato;
- - vanillina, gelatina.
- Inoltre:
- - 50 g di gocce di cioccolato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di marmellata di ciliegie;
- - 1 °. un cucchiaio d'acqua e brandy;
- - ciliegia a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno la gelatina in 3 cucchiai di acqua fredda. Grattugiare il cioccolato. Riprendete la preparazione della pasta frolla. Impastare farina, burro, tuorlo, zucchero a velo. Impastare l'impasto, avvolgere nella pellicola trasparente, mettere in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Sbattere un uovo con lo zucchero per un biscotto. Unire a parte la farina, il cacao, il lievito setacciati. Mescolare entrambi gli impasti, versare l'impasto negli stampini. Se vuoi cucinare non torte, ma una torta, prendi una forma grande staccabile. Mettere in forno, cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Passaggio 3
Far bollire il latte con i semi di papavero per 3 minuti, aggiungere la vanillina, la scorza di limone. Aggiungere la gelatina e il latte condensato sciolto a bagnomaria. Metti la crema a raffreddare, allo stesso tempo "afferra".
Passaggio 4
Sfornare il pan di spagna al cioccolato, raffreddare, tagliare a metà per il lungo. Mettere la pasta frolla negli stampini, formare dei bordi bassi, bucherellare con una forchetta. Infornare per 15 minuti.
Passaggio 5
Quasi tutto è pronto, resta da raccogliere le torte. Farcire la base di pasta frolla con la marmellata. Guarnire con mezzo biscotto imbevuto in una miscela di acqua e cognac. Applicare metà della crema sopra, coprire con un secondo biscotto, applicare la crema. Cospargere con gocce di cioccolato, guarnire con ciliegie. Si consiglia di lasciare riposare le torte in frigorifero.
Passaggio 6
Le torte di piacere al cioccolato e al papavero sono multistrato, tenere e combinano aromi e gusti diversi. Se li hai preparati per i bambini, allora è meglio usare un'altra impregnazione, senza cognac.
