Mannik è un dolce semplice e allo stesso tempo sostanzioso, semplice e veloce da preparare. Combina con successo cioccolato, mele fresche, semi di papavero e noci. E questa combinazione non è solo gustosa, ma anche salutare. Puoi trattare sia la famiglia che gli ospiti con una tale manna.
Ingredienti per l'impasto:
- 120 g di semola;
- Zucchero (150g;
- 60 g di semi di papavero;
- 70 g di noci;
- 1 uovo;
- 3 mele;
- 290 ml di latte fresco;
- 90 ml di olio di semi di girasole;
- 3 cucchiai. l. cacao;
- 1 cucchiaio. l. Farina;
- 1, 5 cucchiaini lievito per l'impasto.
Ingredienti per la glassa:
- 60 gr di zucchero;
- 150 g di cioccolato fondente;
- 60 g di burro;
- 6 cucchiai. l. latte fresco;
- 1 cucchiaino olio di girasole (per la lubrificazione).
Preparazione:
- Versare il semolino in un qualsiasi recipiente profondo, versare il latte freddo, mescolare e lasciare riposare per almeno mezz'ora.
- Dopo mezz'ora, sbattere l'uovo nella massa di latte e aggiungere lo zucchero, sbattere tutto accuratamente fino a che liscio, usando un mixer.
- Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Macinare le noci con un frullatore, un coltello o il più comune mattarello.
- Versare l'olio di semi di girasole non profumato nel composto di latte montato, aggiungere la farina con il lievito, le noci, i semi di papavero e il cacao. Mescolare tutto accuratamente e sbattere di nuovo con un mixer.
- Lavare le mele, sbucciare e togliere il torsolo, tagliarle a metà e strofinarle su una grattugia media. Metti la massa di mele nell'impasto e mescola bene con un cucchiaio.
- Prendete una teglia rotonda in ceramica (se possibile del diametro di 28 cm) e ungetela d'olio. Versare l'impasto montato in uno stampo, appiattirlo delicatamente con un cucchiaio e inviarlo al forno per 40 minuti, preriscaldato a 200 gradi.
- Trascorso questo tempo, controlla che la manna sia pronta con uno stuzzicadenti. Se la manna è già pronta, deve essere rimossa dal forno e leggermente raffreddata.
- Versare il latte per la glassa in una casseruola o in una casseruola. Aggiungere al latte il cioccolato fondente, lo zucchero e il burro. Metti la casseruola sul fuoco e scalda il suo contenuto a fuoco basso fino a quando tutti i componenti non si sono completamente sciolti.
- Versate la glassa calda sulla manna e livellate con un cucchiaio.
- Raffreddare la manna di papavero finita nella glassa al cioccolato e servire con tè, caffè o succo di frutta.
