L'insalata ideale per una cena romantica con la persona amata è la cosiddetta coreana. Non è solo delizioso, ma anche facile da preparare. Proprio quello che ci vuole con un bicchiere di vino rosso.
È necessario
- -200 grammi di filetto di pollo,
- -250 grammi di cetrioli,
- -20 grammi di semi di sesamo,
- -100 grammi di lattuga.
- Per la frittella:
- -1 uovo,
- -un pizzico di sale,
- -1 cucchiaino di olio d'oliva
- - un pizzico di prezzemolo tritato.
- Per il rifornimento:
- -sale marino fino a piacere,
- -40 ml di olio d'oliva
- -2-3 pizzichi di prezzemolo tritato,
- -40 ml di salsa di soia,
- -10 ml di aceto al 6%,
- - un pizzico di zucchero,
- -2 spicchi d'aglio
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto, metterlo in una casseruola con acqua fredda salata, mettere sul fuoco, far bollire finché sono teneri. Raffreddare, smontare in fibre.
Passo 2
Lavare i cetrioli, tagliarli a strisce sottili.
Passaggio 3
Preparare un condimento per l'insalata.
In una ciotola, unire la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aceto (si può fare a meno dell'aceto), lo zucchero, l'aglio tritato (tritato finemente o grattugiato), sale e pepe nero macinato. Mondate il prezzemolo, tritatelo e aggiungete qualche pizzico al condimento.
Passaggio 4
Metti il filetto di pollo e i cetrioli smontati in fibre in una ciotola, riempi con il condimento, mettili in un luogo fresco per un'ora.
Passaggio 5
In una tazzina unire l'uovo con un pizzico di zucchero e il prezzemolo tritato. Sbattere con una forchetta o una frusta. Ungete una padella antiaderente con poco olio d'oliva e scaldate. Versare l'uovo e il prezzemolo nella padella, cuocere la frittella (friggere da entrambi i lati). Raffreddare il pancake, tagliarlo a strisce sottili.
Passaggio 6
Friggere i semi di sesamo in una padella antiaderente per due minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle Adagiare le foglie di lattuga su un piatto piano ampio (può essere porzionato), sopra il quale adagiare la lattuga, decorare con strisce di frittella e cospargere di semi di sesamo.
