Il salvadanaio di ogni donna dovrebbe avere una ricetta semplice per preparare un'insalata, adatta sia per tutti i giorni che per una tavola festiva. Ad esempio, un'insalata con carote e fegato coreani risulta soddisfacente e succosa allo stesso tempo, e cuoce velocemente.
È necessario
- - fegato di pollo (maiale, manzo è adatto) - 500 g;
- - Carote coreane - 200 g;
- - cipolle - 1 testa;
- - funghi prataioli freschi - 200 g;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaino;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il fegato, eliminate le parti non commestibili e cuocete finché non sarà tenero. Quando le frattaglie saranno cotte, toglietele dall'acqua e fatele raffreddare. Se hai scelto il fegato di pollo per preparare l'insalata, taglialo a cubetti. Si consiglia di macinare le frattaglie di maiale e manzo.
Passo 2
Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliare la verdura a pezzi casuali. Versare l'olio di semi di girasole in una padella calda, mettere lì la cipolla, friggerla per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a piatti non troppo sottili. Friggere i funghi con la cipolla finché sono teneri.
Passaggio 4
Prendi un piatto profondo, metti le carote coreane, il fegato preparato, le cipolle fritte con i funghi. Mescolare gli ingredienti, condire con maionese. Trasferire il piatto in una bella insalatiera, guarnire con un rametto di prezzemolo.
