La torta ha una consistenza delicata e schiumosa. È moderatamente dolce, ma se sei un amante dei dolci, puoi semplicemente aggiungere più zucchero. Questa torta è un dolce di ricotta molto gustoso e leggero per il tè.
È necessario
- - 800 g di ricotta senza grassi;
- - 80 ml di latte;
- - 10 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- - 7 kiwi;
- - 4 st. cucchiai di farina di frumento, amido di mais;
- - 6 uova;
- - 1 confezione di ripieno per torta.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la ricotta con il latte e i tuorli d'uovo. Mescolare separatamente la farina di frumento con l'amido di mais e 2 cucchiai di zucchero a velo, versare nella massa della cagliata, mescolare fino a eliminare i grumi: rovineranno la delicata consistenza di questa torta.
Passo 2
Montare gli albumi con il restante zucchero a velo fino a formare una schiuma stabile, trasferire gli albumi nella miscela di cagliata, mescolare uniformemente con un cucchiaio - procedere lentamente e con attenzione, la massa deve rimanere ariosa, non è possibile utilizzare il mixer qui.
Passaggio 3
Lubrificare lo stampo a cerniera con burro o margarina, trasferirvi l'impasto e metterlo in forno, riscaldato a 160 gradi. Cuocere per 15 minuti, quindi aprire il forno e cuocere per un'altra mezz'ora. Se la parte superiore della torta inizia a bruciare, coprila con un foglio.
Passaggio 4
La torta è pronta? Spegnete quindi il forno e lasciate raffreddare senza togliere lo stampo dal forno. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cerchi regolari.
Passaggio 5
Distribuire le fette di kiwi sbucciato sulla torta "Spuma di cagliata" finita e raffreddata. Prepara il ripieno per la torta secondo le istruzioni sulla confezione: ora puoi acquistare ripieni di diversi colori, ma qui è adatto anche un ripieno trasparente. Riempi il kiwi sopra con il ripieno e lascialo indurire.
