I biscotti delicati e friabili saranno un ottimo regalo per i più golosi!
È necessario
- Per 60 pezzi:
- - 900 g di farina;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - 250 gr di burro;
- - 120 ml di latte;
- - 220 g di zucchero;
- - 2 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 4 uova;
- - 800 g di zucchero a velo;
- - 4 cucchiai succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate la teglia coprendola con carta da forno.
Passo 2
Mescolare la farina con il lievito e setacciare con un colino in una comoda ciotola capiente.
Passaggio 3
Aggiungere il burro leggermente ammorbidito e macinare il tutto per fare una mollica.
Passaggio 4
Versate il latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e mettete sul fuoco. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente.
Passaggio 5
Versare il composto di latte e zucchero sul composto di farina e burro e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
Passaggio 6
Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Staccate un cucchiaino dall'impasto e arrotolatele in una "salsiccia" lunga poco più di 10 cm. Quindi intreccia due salsicce e collega le estremità: dovresti ottenere "ghirlande", come nella foto.
Passaggio 7
Trasferire i tagliabiscotti su una teglia e disporli a breve distanza l'uno dall'altro. Mettere in forno per circa 18-20 minuti. Quindi trasferire i biscotti a raffreddare sulla gratella.
Passaggio 8
Mentre i biscotti cuociono, preparate la glassa al limone. Per fare questo, mescolare il succo di limone con lo zucchero a velo fino a che liscio, quindi scaldare il composto a bagnomaria a basso punto di ebollizione.
Passaggio 9
Versare la glassa al limone sui biscotti raffreddati finiti. Se lo desideri, puoi anche utilizzare varie polveri di pasticceria per la decorazione!
