La zuppa di Kharcho è il cibo preferito di molte persone. Questo piatto denso e ricco semplicemente non può che piacere. Come preparare da soli la zuppa di riso? C'è una ricetta molto semplice.
È necessario
- - carne di manzo o maiale (500 g),
- - riso (un terzo di bicchiere),
- - pomodori (2-3 pezzi) o concentrato di pomodoro,
- -arco (1 pezzo),
- - aglio (2 teste),
- - Pepe bulgaro (1 pezzo),
- -verdi
- - spezie, sale
Istruzioni
Passo 1
La base della deliziosa zuppa di Kharcho è un ricco brodo di carne. La sua preparazione dovrebbe essere presa con particolare attenzione. Puoi prendere qualsiasi carne (maiale o manzo), la cosa principale è fresca. È meglio che sia un filetto. Cuocere la carne in una casseruola con acqua a sufficienza per 1 o 2 ore. Quindi estrarre la carne e tagliarla a pezzetti. Ripassateli nel brodo. Aggiungi le foglie di alloro.
Passo 2
Prendete il riso e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo occupatevi della preparazione del riso per Kharcho. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Fate lo stesso con il peperone. Mettere le verdure in una padella calda e saltare. Devi friggere per almeno 5 minuti. Infine aggiungete il concentrato di pomodoro oi pomodori a pezzi (senza buccia). Mettere il composto di verdure preparato in una casseruola e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
Passaggio 4
Aggiungi le spezie: tkemali, luppolo-suneli, peperoncino. Condire con sale a piacere. Secondo una ricetta semplice, la zuppa Kharcho con riso è quasi pronta. Resta solo da aggiungere verdure tritate e servire.
