La torta gelato al cioccolato e meringa è una delizia fresca perfetta per un'estate calda. Si scioglie in bocca, rinfresca e piacerà agli amanti del cioccolato e delle meringhe ariose.
È necessario
- Per la meringa:
- - 2 tazze di zucchero a velo;
- - 4 albumi d'uovo;
- - un pizzico di sale.
- Per la crema:
- - 400 ml di panna;
- - 200 g di latte condensato;
- - 100 burro;
- - 50 g di cioccolato;
- - 4 cucchiai. cucchiai di cacao;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di crema di liquore.
- Per l'arredamento:
- - 10 g di cioccolato;
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao.
Istruzioni
Passo 1
Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a formare dei picchi densi, aggiungere la farina di zucchero. Usa una siringa da pasticceria per posizionare piccoli bezeshki sulla pergamena. Dal resto della massa, pianta strisce larghe con un diametro di 1,5 cm e lunghe quasi quanto la tua forma. Asciugare le meringhe per un'ora e mezza in forno a 100 gradi con lo sportello socchiuso. Fateli raffreddare in forno aperto, quindi toglieteli dalla pergamena. Attenzione a non rompere le meringhe lunghe all'aria.
Passo 2
Sbattere il burro fino a formare una massa soffice e leggera, aggiungere il latte condensato, aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e il liquore al burro. Si prega di notare che tutti i prodotti devono essere assunti a temperatura ambiente!
Passaggio 3
A parte montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo e i residui di cacao. Strofinare il cioccolato. Unire entrambe queste creme de la creme con le gocce di cioccolato. Se vi piace potete aggiungere nocciole o mandorle macinate.
Passaggio 4
Coprire lo stampo con pellicola, mettere un po' di crema sul fondo, adagiarvi sopra i bastoncini di meringa. Quindi, alternare la crema con le meringhe, strato superiore - crema. Coprire con pellicola, mettere in freezer per un paio d'ore.
Passaggio 5
Capovolgere la torta gelato al cioccolato con meringa su un piatto da portata, rimuovere la pellicola, cospargere i lati con cioccolato grattugiato. Adagiate sopra le piccole meringhe, spolverate con il cacao.
