Le uova sode sono un piatto semplice, familiare e familiare. Ma anche lui può essere cucinato in diversi modi: alla coque, sodo, "in busta" o fare un uovo in camicia. Ogni metodo di cottura ha le sue sottigliezze in modo che le uova risultino perfette.
Uova strapazzate
Le uova alla coque sono un'ottima opzione per una colazione sana e gustosa per tutta la famiglia. Per la loro preparazione, è meglio usare una casseruola in modo che le uova si trovino vicine l'una all'altra. Versate in un pentolino acqua a sufficienza e, non appena inizia a bollire, abbassate le uova. Le uova da bollire dovrebbero essere a temperatura ambiente, non dal frigorifero. Quando le uova hanno bollito per 3 minuti esatti, possono essere rimosse. Le uova alla coque vengono servite calde utilizzando appositi sottobicchieri.
Uova sode
Le uova sode possono essere consumate come piatto separato e spesso sono anche necessarie per preparare varie insalate o panini. Le uova selezionate per la bollitura dovrebbero essere a temperatura ambiente. Devono anche essere ben lavati e asciugati. Devi mettere le uova in acqua calda e aspettare che bolle. Fai bollire le uova sode a fuoco medio per 7 minuti. Dopodiché, devi immergerli immediatamente in acqua fredda. Questo rende le uova facili da sbucciare.
Uova "in un sacchetto"
Le uova "in un sacchetto" sono simili alle uova alla coque, ma la proteina risulta essere densa, quindi possono essere sbucciate. Tali uova vengono bollite per 4-5 minuti dopo che l'acqua è bollita. Quindi devono essere cosparsi di acqua fredda e puliti dall'estremità rotonda. Nelle uova cotte in questo modo rimane liquido e morbido solo il tuorlo.
Uova in camicia
Le uova in camicia sono un piatto originale, ma non vengono preparate così spesso come le precedenti. Fare le uova in camicia non è così difficile. È necessario aggiungere sale e un paio di cucchiai di aceto all'acqua, portare a ebollizione. Non è necessario aggiungere un morso, ma è più facile: le proteine si coagulano più velocemente e l'uovo non si sfalda. L'acqua bollente deve essere mescolata per far apparire un imbuto. Versaci dentro un uovo crudo e cuocilo per circa 2-3 minuti. Estrarre l'uovo in camicia con un cucchiaio o una schiumarola e sciacquare con acqua fredda.
