La torta ai frutti di bosco e ricotta, preparata secondo questa ricetta, si ottiene con un ripieno delicato e un impasto leggermente croccante. E il set di ingredienti include farina d'avena sana. L'aspetto del dessert si rivela semplicemente meraviglioso!
È necessario
- - 100 g di farina d'avena
- - 130 g di farina
- - 90 g di zucchero
- - 5 g di lievito per dolci
- - 130 g di burro
- - uovo
- - 360 g di ricotta
- - un cucchiaio di amido di mais
- - 10 g di zucchero vanigliato
- - 300 g di frutti di bosco surgelati
- - un cucchiaio di scaglie di mandorle
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Versare in un contenitore i seguenti ingredienti: farina d'avena, farina, lievito e 50 g di zucchero. Mescolare bene. Aggiungere il burro - pre-ammorbidito
Passo 2
Macinare tutto in briciole. L'impasto risulterà friabile. Tuttavia, se schiacciate una manciata di impasto nel palmo della mano, si ammuffolerà.
Passaggio 3
Coprire la teglia con carta da forno, spennellare leggermente con olio vegetale, metterci l'impasto. Quindi tamponare bene. I lati possono essere omessi. Lasciare tre cucchiai di impasto da cospargere sulla torta.
Passaggio 4
Preparare il ripieno. Per fare questo, sbattere l'uovo con un mixer fino a renderlo spumoso, aggiungendo 40 g di zucchero. Aggiungere la ricotta, l'amido, lo zucchero vanigliato all'uovo. Sbattere il tutto con un mixer.
Passaggio 5
Metti la massa di cagliata sopra l'impasto, appiattisci. Sciacquare le bacche con acqua fredda. Mettili sulla massa di cagliata.
Passaggio 6
Cospargere con le restanti briciole. Cospargere leggermente con scaglie di mandorle. Invia la torta al forno, preriscaldata a 180 gradi, per mezz'ora. Quindi aumentare la temperatura a 190 gradi, cuocere per altri 20 minuti.
Passaggio 7
Dopo aver rimosso la torta finita dal forno, rimuoverla con cura dallo stampo. Mettere su un piatto. Decorare a piacere. Tagliare a pezzi e servire.
