Se pensi che combinare il cocco con funghi e riso sia una strana miscela, allora non sei mai stato in Giappone. L'esotica terra del sol levante ha affascinato più di un turista con i suoi piatti insoliti, ma molto gustosi. Prova e ti immergi nel mondo della cucina giapponese.
È necessario
- - funghi prataioli (300 g);
- - riso (5 cucchiai);
- - latte di cocco (1/2 tazza);
- - brodo di pollo (1,5 litri);
- - olio di soia (5 cucchiai);
- - aglio (3 spicchi);
- - pepe nero (1 pizzico);
- - zenzero (1/3 piccola radice).
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il riso fino a metà cottura. Riempilo con brodo di pollo.
Passo 2
Tagliare i funghi lavati a cubetti. Friggere i funghi in olio di soia in una padella. Mescolare frequentemente durante la frittura, ottenendo un colore dorato uniforme dei funghi su tutti i lati.
Passaggio 3
Versare i funghi nel brodo con il riso. Aggiungere lo zenzero finemente grattugiato. Cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
Passaggio 4
Aggiungi le spezie alla zuppa: pepe nero e aglio tritato.
Passaggio 5
Aggiungere il latte di cocco per ultimo. Cuocere il brodo per altri 5 minuti e spegnere il fuoco. Coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione la zuppa per 10 minuti.
