Hai mai provato il cibo tailandese? Prova la zuppa di cocco: il primo piatto risulta essere piuttosto originale, aromatico e leggero. La zuppa si prepara in venti minuti.
È necessario
- Per tre porzioni:
- - brodo di pollo - 450 ml;
- - latte di cocco - 450 ml;
- - funghi prataioli - 8 pezzi;
- - petti di pollo - 2 pezzi;
- - una carota;
- - Zenzero;
- - citronella - 4 steli;
- - zucchero, salsa di pesce, peperoncino, paprika, pepe nero - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte di cocco e il brodo di pollo in una casseruola, portare a ebollizione.
Passo 2
Aggiungere le carote tritate e lo zenzero tritato. Quindi invia peperoncino, citronella. Cuocere per dieci minuti.
Passaggio 3
Tagliare il filetto di pollo e i funghi, aggiungere alla zuppa bollente. Cuocere insieme per otto minuti.
Passaggio 4
Versare un cucchiaio di salsa di pesce nella zuppa, aggiungere lo zucchero e le spezie, cuocere per tre minuti, mescolando di tanto in tanto. La zuppa di cocco è pronta, versate nelle ciotole e servite!
