L'appetibilità della carne di pollo consente di utilizzarla nelle insalate in combinazione con vari ingredienti: funghi, verdure e persino frutta. Dozzine di piatti diversi possono essere preparati dal pollo, le insalate spiccano in questa fila. La loro variazione dipende interamente dalla gamma di prodotti e dall'immaginazione. Sono ottimi sia per la tavola delle feste che per quella di tutti i giorni.
È necessario
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- 1 cespo di lattuga
- 3 pomodori;
- 3 mele;
- 2 cipolle;
- olio vegetale;
- 4 cucchiai. aceto balsamico;
- 3 cucchiai. zucchero;
- 0,5 cucchiaini di pepe rosso macinato;
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato;
- sale;
- 350 g di filetto di pollo;
- 100 g di brodo;
- acqua;
- 1 cucchiaio. l 9% di aceto;
- ketchup;
- cipolle verdi;
- aneto;
- prezzemolo;
- 1 cetriolo;
- Noci.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sciacqua bene l'insalata sotto l'acqua fredda. Quindi tamponalo con un asciugamano o della carta assorbente. Mettere da parte otto-dieci belle foglie uniformi, tritare molto finemente il resto e metterlo su un piatto.
Passo 2
Lavate i pomodori, asciugateli, eliminate la base dei gambi, tagliateli a fettine sottili oa cubetti, a piacere. Sbucciare le mele lavate, tagliarle a fettine. Tritare la cipolla in anelli sottili o semianelli.
Passaggio 3
Preriscaldare l'olio vegetale in una padella, mettere le mele e friggerle a fuoco basso per due o tre minuti. Quindi aggiungere pomodori e cipolle. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per altri dieci minuti.
Passaggio 4
Successivamente, versare l'aceto nella padella, aggiungere zucchero, sale e pepe a piacere. Fate sobbollire le verdure per un paio di minuti, togliete subito dal fuoco, trasferite in un altro piatto e lasciate raffreddare leggermente.
Passaggio 5
Salare e pepare il filetto di pollo, friggere su tutti i lati in olio vegetale fino a doratura. Versare il brodo, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire la carne a fuoco medio per dieci-quindici minuti. Tagliare il filetto raffreddato a cubetti.
Passaggio 6
Nella padella in cui è stato fritto e stufato il pollo, versare quattro cucchiai d'acqua, far bollire, condire con aceto, ketchup, aggiungere le cipolle verdi tritate, il prezzemolo tritato e l'aneto. Salare un po' il condimento e cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Passaggio 7
Unire le foglie di lattuga tritate con un soffritto caldo di mele, pomodori e cipolle, amalgamare bene il tutto.
Passaggio 8
Metti un'insalatiera con foglie di lattuga intere, sopra il cetriolo tritato, il composto e i cubetti di carne di pollo fritta. Versare il condimento preparato sull'insalata, cospargere con le noci tritate e servire.
