Una delle zuppe più diffuse in Russia è senza dubbio l'hodgepodge. Ci sono tre tipi di questo piatto: miscuglio di pesce, carne e funghi. Poiché la composizione contiene limone, cetrioli sottaceto e olive, il brodo risulta essere piccante e aspro. Parleremo più in dettaglio delle caratteristiche di fare un miscuglio con salsiccia.
È necessario
- salsiccia semi-affumicata - 400 g;
- patate - 5 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- olive - 10 pezzi;
- pomodori freschi - 2 pezzi;
- limone - 1 metà;
- cipolle - 1 pz;
- spezie, erbe aromatiche e sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Inizia cucinando le patate. Lavatela sotto l'acqua corrente e sbucciatela. Tagliare a cubetti piccoli e cuocere in una casseruola per 20 minuti fino a doratura.
Passo 2
Soffriggere le cipolle in una padella con olio di semi di girasole. Dopo 5 minuti, aggiungere i pezzi di salsiccia tritati finemente. Continuare a friggere per altri 10 minuti fino a quando la salsiccia non sarà cotta.
Passaggio 3
Tagliare a pezzi sottaceti e pomodori freschi. Se lo desideri, puoi tagliare le olive a cerchi.
Passaggio 4
Aggiungere una miscela di salsiccia e cipolle, pomodori con olive e cetrioli tritati finemente in una pentola con patate. Spremi mezzo limone nel composto e inizia la cottura. A metà o alla fine della cottura, aggiungere il condimento a piacere e salare.
