Le zucchine al forno sono un piatto semplice che si cuoce velocemente. Anche le zucchine fredde sono deliziose, ma dopo il raffreddamento, la panatura non si sgretolerà più. È meglio non cuocerli a lungo, dovrebbero sgranocchiare un po 'e rimanere succosi.
È necessario
- - 3 zucchine o zucchine;
- - 120 g di pangrattato;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 uova;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - un pizzico di erbe italiane, sale, pepe nero, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette spesse circa 1,5 cm, poi a cubetti. Se le zucchine hanno la buccia spessa, sbucciatele prima.
Passo 2
Sbattere due uova in una ciotola, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, sbattere con una forchetta. Se lo si desidera, macinare la pappa d'aglio con un pizzico di sale. Strofinare il formaggio su una grattugia fine, più è fine, meglio si attaccherà ai cubetti di zucca.
Passaggio 3
A parte mescolare il pangrattato con le erbe aromatiche, sale, pepe, formaggio grattugiato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno, spennellarla con un po' di olio vegetale. Immergere i cubetti di zucca nell'uovo, scuotere l'eccesso, immergere nella panatura su tutti i lati, mettere su una teglia in uno strato. Cospargere con olio d'oliva sopra. Posiziona la teglia sul ripiano più alto del forno a 200 gradi.
Passaggio 5
Cuocete le zucchine per 10-15 minuti, poi servitele direttamente in tavola.
