Il vitello in salsa balsamica all'arancia è il piatto perfetto per una serata romantica. Sorprenderà la tua anima gemella e darà alla serata un gusto leggero e piccante.
È necessario
- - Vitello;
- - Arancia;
- - Sale, pepe e zucchero;
- - Aceto balsamico;
- - Olio d'oliva;
- - Rametto di terra;
- - Un po' di ribes rosso.
Istruzioni
Passo 1
Cominciamo dalla carne. Il vitello non è stato scelto a caso. La struttura di questa carne è molto tenera. Friggere un piccolo pezzo senza tagliare. Questo è necessario per mantenere tutti i succhi al suo interno. Quando si arrostisce la carne, è necessario ottenere una crosta ben caramellata su entrambi i lati. Scaldare la padella e aggiungere un po' di olio d'oliva. Salare e pepare la carne e mandarla a friggere.
Passo 2
Dopo che la crosta si è formata su entrambi i lati, la carne deve essere inviata al forno per friggere fino alla fine. Preparare la salsa in questo momento. Il successo finale del piatto dipende da questo. Prendi lo zucchero, aggiungi un cucchiaio in una casseruola e porta allo stato di caramello. Aspetta un paio di minuti e aggiungi il balsamo. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Mentre l'aceto evapora, occupatevi dell'arancia. Tagliatela a metà e spremete il succo. Versare il tutto nel balsamico bollente.
Passaggio 4
Togliete la carne dal forno e mettetela in una casseruola nella salsa per inzupparla bene. Metti un paio di rami di timo lì.
Passaggio 5
Dopo un paio di minuti, togliere la carne e tagliarla in più pezzi. Disporre con cura il vitello e aggiungere un po' di salsa. Guarnire con ribes e arancia.
