Placindes è venuto in Russia dalla Moldavia. Questo piatto moldavo è simile ai pancake russi. Puoi cucinarli da qualsiasi ripieno. Ti suggerisco di fare torte con un prodotto come la ricotta.
È necessario
- - ricotta - 600 g;
- - farina - 550 g;
- - cipolle verdi - un mazzo;
- - aneto - un mazzo;
- - uova - 2 pezzi;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Passando la farina al setaccio, versatela sul piano di lavoro in modo che si formi uno scivolo. Fai con attenzione una tacca in alto. Introdurre gli ingredienti come sale e acqua nel ben formato. Aggiungete quest'ultimo gradualmente, cioè mentre impastate. Una massa omogenea fresca - pasta, messa da parte per due quarti d'ora.
Passo 2
Aggiungi 2 uova crude alla cagliata, nonché aneto e cipolle verdi, tritate finemente con un coltello. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti tra loro, quindi condire con una quantità sufficiente di sale, in altre parole, a piacere. Il ripieno per le placine è pronto.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 8 parti uguali. Forma ciascuno di essi a forma di palla. Arrotola le figure sferiche risultanti in strati, il cui spessore non è superiore a un millimetro. Questa procedura è più facile da eseguire se si lubrificano entrambe le mani e il mattarello con olio di semi di girasole.
Passaggio 4
Disporre il ripieno di cagliata su strati sottili in modo che sia pieno solo per metà. Piega i bordi sciolti, piegandoli su quattro lati, come una busta. Arrotolare gli angoli formati al centro. Quindi, ti ritroverai con qualcosa che sembra una torta.
Passaggio 5
Friggere le tortillas ripiene su ogni lato fino a quando non saranno dorate. I placindes con la ricotta sono pronti!
