Le giovani zucchine succose al forno con formaggio e pomodori piaceranno sicuramente a tutti gli appassionati di piatti a base di verdure. L'aglio e le erbe provenzali danno a questo piatto un gusto speciale. Per chi preferisce i piatti di carne, il gratin sarà un'ottima aggiunta alla carne e un appetitoso antipasto per cena o pranzo. Le verdure sotto la crosta del formaggio sono particolarmente succose e aromatiche.
È necessario
- - zucchine - 1 kg;
- - formaggio a pasta dura -150 g;
- - pomodori di media grandezza - 3 pezzi;
- - burro - 50 g;
- - farina - 1 cucchiaio. l.;
- - latte - 350-400 ml;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaio. l.;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
- - noce moscata macinata - 1 cucchiaino;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere la farina. Versare il latte nella miscela di farina e burro e mescolare il tutto fino a che liscio. Versare il pepe nero e la noce moscata nel composto. Mescolare, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento il composto fino a quando non si addensa.
Passo 2
Tagliate le zucchine a listarelle, se le verdure sono giovani, poi tagliatele a rondelle. Ungete una teglia con olio vegetale e mettete uno strato di zucchine nella teglia.
Passaggio 3
Spennellare le zucchine con la salsa preparata e cospargere con l'aglio tritato. Tagliate i pomodorini a fette e adagiateli su uno strato di zucchine.
Passaggio 4
Cospargere i pomodori con erbe provenzali. Stendete di nuovo lo strato di zucchine e quello di pomodoro. Versare la salsa rimanente sulle verdure.
Passaggio 5
Cospargere di formaggio grattugiato sul piatto. Cuocere in forno a 180 gradi. Dopo circa 20 minuti, aumentare la temperatura a 200 gradi e cuocere fino a doratura.
