Il barbecue è un buon umore e una compagnia allegra all'aria aperta. Il sole si fa sempre più caldo e luminoso, non puoi stare a casa. Porta i tuoi amici e parenti e vai avanti per un delizioso barbecue.
È necessario
- - 1,5 kg di collo di maiale,
- - 2 cipolle,
- - 1, 5 cucchiai di condimento per paprika macinata secca e peperoncino,
- - 2 cucchiaini di sale,
- - 2 cucchiaini di pepe nero macinato,
- - 50 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare bene la carne, tagliare i film, tagliare le vene e tagliare a pezzi arbitrari. I pezzi di carne più piccoli si cuoceranno più velocemente, quindi tritarli a piacere.
Passo 2
Grattugiare finemente una cipolla sbucciata e mescolarla alla carne. Spremere con le mani il succo della cipolla grattugiata, così la carne sarà più succosa. Condire con sale e condire con una miscela di paprika e pepe rosso macinato. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro condimento a base di carne secca. Mescolare bene e mettere da parte per un'ora.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla sbucciata rimanente ad anelli larghi. Mettere gli anelli di cipolla sulla carne, aggiungere l'olio vegetale e mescolare in modo che gli anelli di cipolla non si danneggino. Per il barbecue, puoi usare non solo olio di semi di girasole, ma anche inodore.
Passaggio 4
Metti la carne in un luogo fresco per 4 ore, puoi lasciarla durante la notte. Prima di preparare il kebab, estraete la carne e lasciatela riposare a temperatura ambiente per diverse ore.
Passaggio 5
Mettere il kebab su spiedini, intervallati da anelli di cipolla. Friggere sul carbone preparato per circa 20 minuti. Friggere fino a quando la carne è tenera. Aggiungere 150 ml di acqua alla marinata del kebab e versare gli spiedini con il composto ottenuto durante la frittura. Servire il kebab pronto con ketchup, salsa, verdure fresche ed erbe aromatiche.
