È più facile acquistare il lavash armeno, ma il lavash preparato in casa sarà più gustoso. Certo, ci vuole abilità per prepararlo, perché l'impasto deve essere steso a uno spessore non superiore a 2 mm. Quindi il pane pita deve essere fritto in una padella asciutta per fare una torta profumata. Successivamente, puoi sperimentare le tortillas risultanti: preparare una varietà di ripieni, creando deliziosi rotoli di snack.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 500 g di farina di frumento;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 50 gr di burro;
- - 10 g lievito secco;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi impastare l'impasto. Unire l'acqua con il burro ammorbidito, il sale, il lievito e la farina.
Passo 2
Non è necessario aggiungere olio all'impasto di lavash, ma risulta più gustoso con esso. Lascia lievitare l'impasto.
Passaggio 3
Quindi, dividere l'impasto in palline, arrotolare ciascuna in una sottile frittella, friggere ciascuna in una padella (15 secondi per lato). La padella deve essere ben calda.
Passaggio 4
Capirai che è ora di girare il pane pita quando diventa bianco e bolle. Non asciugare eccessivamente il pane pita, non friggerlo fino a doratura, devi agire rapidamente! Il lavash armeno risulta essere di colore pallido.
Passaggio 5
Puoi mettere il pane pita finito tra due salviette leggermente umide. Lascia che si raffreddi. Dopodiché, puoi usare il pane pita a tua discrezione: fai dei rotoli, avvolgilo dentro lo shawarma, ecc.
