Una torta di kefir può essere preparata per bere il tè della sera e un tavolo festivo. Risulta essere poroso, arioso e incredibilmente delicato. Kiwi e fragole aggiungono acidità e un gusto unico al piatto.
È necessario
- Per le torte:
- • 15 cucchiai. Sahara;
- • 18 cucchiai. kefir;
- • 30 cucchiai. Farina;
- • 30 cucchiai. olio vegetale;
- • 9 uova;
- • succo di 3 limoni;
- • 3 cucchiai da dessert di lievito per dolci.
- Per la crema:
- • 300 g di latte condensato;
- • 520 gr di burro.
- Per la decorazione:
- • kiwi;
- • Fragola;
- • panna montata;
- • 1, 5 bustine di gelatina;
- • fiocchi di cocco
Istruzioni
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli e farne due masse. Aggiungere la farina e l'olio vegetale ai tuorli e mescolare accuratamente. Sbattere i bianchi in una massa densa, versare delicatamente il kefir, il succo di limone, aggiungere il lievito e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Unire le masse di uova, mescolare e dividere in due parti. Ungere le teglie con olio vegetale e cospargere leggermente di farina, stendere l'impasto e cuocere le torte in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Spegnete il forno e lasciate le torte dentro per 20 minuti in modo che non cadano.
Passaggio 3
Crema da cucina per una torta con kefir. Sbattere il burro e mescolarlo con il latte condensato. Quando le torte saranno fredde, tagliate ciascuna in due parti, ricopritele di crema e sovrapponetele.
Passaggio 4
Decorare la torta. Ungete i lati con la panna e cospargete con il cocco. Prepariamo la gelatina come è scritto nelle istruzioni, ma l'acqua va versata a metà in modo che sia densa quando si raffredda. Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi il kiwi. Distribuiamo i frutti sulla torta, riempiamo il kiwi e aspettiamo che la massa si indurisca. Dopodiché, puoi mettere qualsiasi decorazione di pasticceria, fragole e panna montata sulla torta di kefir. Se dopo la cottura rimane della crema, puoi ricavarne delle decorazioni attorno ai bordi della torta.
