Ora è la Grande Quaresima. Se stai digiunando, dovresti assolutamente provare a preparare questo brodo semplice e delizioso. È preparato in modo molto semplice. Inoltre, è solo una bomba vitaminica. Adatto per la cottura e come zuppa di purea (se si macinano tutti gli ingredienti in un frullatore).
È necessario
- - una casseruola con acqua fredda pulita - 1,5 litri (di più, a seconda della quantità di brodo necessaria);
- - cipolle (io ne avevo una rossa) - 1/4 di cipolla;
- - carote - 1 pz.;
- - zucchine - 0, 5 pz. (se il frutto è piccolo);
- - melanzane - 0, 5 pz. (se il frutto è piccolo);
- - verdure (cipolla, prezzemolo, aneto) - un mazzo.
- - qualche spicchio d'aglio;
- - piselli dolci - diversi pezzi;
- - vino bianco (facoltativo) - 100 ml;
- - sale qb;
- - pomodori (ho ciliegia) - 3-4 pezzi;
- - alloro - diversi pezzi.
Istruzioni
Passo 1
Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti tritati. Mettere il tutto in una pentola d'acqua, aggiungere le spezie e il vino. Mettere a fuoco basso.
Passo 2
Quando il brodo bolle, cuocere per 30 minuti (non servono più). Il brodo è pronto. Se hai solo bisogno di brodo, metti le verdure in uno scolapasta, non ti serviranno più. Puoi anche congelare questo brodo per il futuro, ma non l'ho provato. E può essere usato come base per zuppa magra.
Passaggio 3
Puoi macinare tutto fino alla consistenza di una zuppa di purea e mangiare vitamine. È vero, non tutti i membri della tua famiglia potrebbero apprezzare il gusto insolito.
