Gli amanti del "piccante" apprezzeranno sicuramente questi originali involtini con salmone e avocado. La ricetta classica viene migliorata con l'aggiunta di peperoncino, e qualsiasi loro salsa offerta ai panini aiuterà ad aggiungere ancora più piccantezza.
È necessario
- - 1 peperoncino
- - 2 tuorli
- - 250 g di filetto di salmone
- - 250 g di riso per sushi
- - 1 avocado
- - cipolle verdi
- - olio vegetale
- - alga nori
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il riso per il sushi. È meglio aggiungere una salsa speciale all'acqua in modo che il riso abbia la consistenza desiderata. Lasciare raffreddare il composto prima di proseguire la cottura.
Passo 2
Sbattere i tuorli con un po' di sale, quindi cuocere la cosiddetta "frittata", fritta in olio vegetale da entrambi i lati. Raffreddare il pezzo e tagliarlo a quadratini.
Passaggio 3
Lessare il filetto di salmone e smontarlo in piccoli pezzi o striscioline. Tritare bene i peperoncini e tagliare a lunghe strisce l'avocado dopo averlo sbucciato.
Passaggio 4
Distribuire uniformemente il riso sopra il foglio di alga nori. Usa le dita per fare una piccola rientranza al centro per il resto degli ingredienti.
Passaggio 5
Mettere in fila l'avocado, il salmone, le uova strapazzate, il peperoncino tritato finemente e le piume di cipolla verde nella cavità del riso distribuito sul nori. Arrotolare il bianco in un rotolo con un tappetino. Quindi tagliarlo in più pezzi uguali. I panini vengono solitamente serviti in tavola con salsa e zenzero.
