Tutti conoscono la carne d'anatra, perché è un prodotto molto appagante e gustoso. Ci sono molte opzioni per preparare piatti con questa carne. L'anatra con la mela è uno di questi. Questo piatto viene solitamente preparato nei giorni festivi ed è delizioso. La cottura avviene in più fasi.
È necessario
- - anatra 2 pezzi;
- - carote 1 pz.;
- - 2 lampadine;
- - pepe nero 7 piselli;
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - vino rosso secco 2 bicchieri;
- - 2 cucchiaini di sale;
- - 2 cucchiaini di zucchero;
- - 3 foglie di alloro;
- - 2 bicchieri d'acqua;
- - mele 11 pz.
Istruzioni
Passo 1
Quindi la prima cosa da fare è marinare l'anatra. Scongelare prima la carne d'anatra e sciacquare accuratamente. Sbucciare la trama se ci sono ancora peli e se non è ben strappata. Puoi rimuovere facilmente le piume semplicemente spolverando l'anatra con la farina e strofinando con un asciugamano. Quindi la farina rotola insieme alla vegetazione non necessaria e la carcassa dell'anatra diventerà più liscia e pulita.
Passo 2
Condire l'interno e l'esterno dell'anatra con sale. Se vuoi un'anatra saporita, aggiungi più zenzero, cannella e pepe nero.
Passaggio 3
Quindi, marinare. Per fare questo, avrai bisogno di acqua, carote, cipolle, prezzemolo e peperoni. Mentre si mescolano tutti questi ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione e conservare in frigorifero. Marinare le anatre per 6 ore.
Passaggio 4
Avrai bisogno di mele per un'ulteriore cottura. Serviranno come ripieno. Tagliateli in 4 pezzi e liberateli dai semi, lasciando la scorza. Ora puoi farcire l'anatra con le mele nella zona del ventre e del collo.
Passaggio 5
Mettere le anatre su una teglia in forno, controllare ogni volta e condire con la marinata. 10 minuti prima della cottura, disporre 10 mele su una teglia per cuocere. Ora puoi togliere la carne e le mele dal forno e adagiarle su un piatto. Il risultato è un'anatra succosa con mele al forno. Il piatto è pronto!
