Il pesce è un prodotto molto necessario per la salute umana. Il consumo regolare di pesce aiuta a migliorare il funzionamento del sistema nervoso, rafforzare la memoria, mantenere l'acuità visiva e il corretto metabolismo. È particolarmente importante dare pesce ai bambini, perché un corpo in crescita ha un grande bisogno di vitamine e aminoacidi Omega-3. E se il pesce viene cotto al forno con le verdure, puoi ottenere il massimo beneficio dal piatto.
È necessario
- - pesce di mare piccolo - 2 pz. o pesce grande - 1 pz.;
- - cavolo bianco - 800 g;
- - carote - 1 pz.;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - peperone - 1 pz.;
- - pomodori - 2 pezzi o concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- - limone grande - 1 pz.;
- - Maionese;
- - formaggio a pasta dura - 200 g (opzionale);
- - erbe aromatiche fresche (aneto e/o prezzemolo) - 1 mazzetto;
- - una miscela di peperoni;
- - sale;
- - olio di semi di girasole;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e le carote, eliminare il picciolo e i semi dal peperone. Tagliare la cipolla a semianelli, la carota a listarelle, tritare il peperone a pezzetti, tritare il cavolo a listarelle. Dividere i pomodori a cubetti.
Passo 2
Prendete una padella e versateci l'olio di semi di girasole. Quando è ben caldo, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a doratura. Aggiungere le carote, i peperoni e il cavolo tritato. Mescolare il tutto e friggere fino a quando il cavolo è morbido. Quindi aggiungere i pomodori o il concentrato di pomodoro, salare a piacere e friggere per altri 2-3 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare entrambi i pesci, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli in grosse porzioni. In alternativa, se hai un pesce grande, puoi praticargli diversi tagli profondi lungo la lunghezza. Pulite il pesce con la miscela di peperoni, salate e spennellate con la maionese.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Ungete una teglia con olio di semi di girasole e adagiatevi sopra metà dell'arrosto. Adagiate il pesce e versateci sopra il succo di mezzo limone. Tagliare l'altra metà del limone ad anelli sottili e posizionarli sopra o inserire nei tagli. Posizionare la seconda porzione della griglia sopra il pesce e distribuirla uniformemente.
Passaggio 5
Fare una maglia di maionese e inviare lo stampo al forno preriscaldato per 30-40 minuti finché sono teneri. Estrarre la teglia 10 minuti prima della fine e cospargere di formaggio grosso (facoltativo).
Passaggio 6
Mettere il pesce preparato con le verdure su un piatto grande o disporre in porzioni nei piatti e servire, guarnendo con erbe fresche tritate.
