Puoi diversificare il tuo menu quotidiano con le casseruole. La base è una e ci sono così tanti ripieni che puoi cucinare qualcosa di nuovo ogni giorno. Una delle ricette popolari è una casseruola con patate, funghi e formaggio. Puoi preparare il tuo impasto per la casseruola, ma puoi usare la pasta sfoglia già pronta per accelerare il processo.
Sformato di patate: ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia;
- 2 patate di media grandezza (circa 400 g);
- 340 g di carne macinata;
- 1 spicchio d'aglio;
- un cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 225 g di champignon (o altri funghi a piacere);
- 170 g di provola;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- un po' di farina per stendere la pasta;
- sale qb.
Sformato di carne macinata e patate: preparazione
Sbucciare le patate, tagliarle il più sottili possibile e lessarle in acqua bollente e leggermente salata per 5-6 minuti.
Rosolare la carne macinata con lo spicchio d'aglio spremuto in una padella larga per 5 minuti.
Sbucciare i funghi, tagliarli a fettine sottili, unirli alla carne macinata insieme al prezzemolo tritato. Aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungete una pirofila con il burro e spolverizzatela leggermente di farina. Stendere la pasta sfoglia, stendere lo stampo, fare più buchi con una forchetta.
Metti la carne macinata con i funghi nel primo strato.
Lo strato successivo è il provolone (può essere grattugiato o tagliato in plastica sottile).
Successivamente, è necessario disporre magnificamente le patate e cospargerle di parmigiano grattugiato.
Infornare per 30-35 minuti. Una fragrante e deliziosa casseruola di patate con funghi è pronta! È meglio servito caldo.
