La ricetta per preparare i bagel alla ricotta è molto semplice. Non ci vorrà molto tempo di cottura. E il risultato ti delizierà con un gusto gradevole.
È necessario
- - ricotta 400 g;
- - burro o margarina 250 g;
- - farina 400 g;
- - zucchero semolato 150 g;
- - vanillina 1/6 cucchiaino;
- - lievito per dolci 2 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo. Schiacciare burro e ricotta in un comodo contenitore. Aggiungi la farina setacciata a questo composto, che viene mescolato con il lievito. Regolare la quantità di farina sulla qualità della ricotta. Impastare un impasto elastico, ma non molto stretto. Quindi, mettilo in un sacchetto e mettilo al freddo per un'ora.
Passo 2
Trascorso il tempo stabilito, dividere l'impasto in due parti. Arrotolare ogni parte in un cerchio sottile. Non lasciatevi trasportare dalla spolverata di farina in tavola, perché un impasto troppo stretto renderà poi i bagel troppo duri. Unire lo zucchero semolato con la vaniglia, quindi cospargere i pezzi di pasta con esso. Per agganciare bene lo zucchero, tirate il mattarello in cerchio una o due volte.
Passaggio 3
Dividi gli spazi vuoti con un coltello affilato in triangoli, settori. Arrotolarli in bagel.
Passaggio 4
Preparare una teglia per prodotti da forno. Lubrificarlo con un sottile strato di olio. Copritelo con carta da forno. Posizionare i semilavorati su un foglio. Passate un lato di ogni bagel nello zucchero semolato prima di adagiarlo su una teglia. Non esagerare con lo zucchero, come si scioglie durante la cottura, poi brucia sulla teglia.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 180 gradi. Mettere una teglia con prodotti di pasta, cuocere per 25 minuti a fuoco medio.
