L'uso della radice di cicoria ha una storia molto lunga. Gli antichi romani usavano questa erba per purificare il sangue. Gli egizi usavano la radice di cicoria per purificare il fegato, oltre che per i morsi di insetti e serpenti velenosi. Al giorno d'oggi, la cicoria viene utilizzata non solo in medicina, ma anche in cucina, aggiungendola a vari piatti e pasticcini. La cicoria è anche popolare come sostituto del caffè senza caffeina.
Istruzioni
Passo 1
Supporto dell'apparato digerente. La radice di cicoria aumenta la secrezione biliare, allevia il gonfiore e favorisce la funzione digestiva. Poiché la bile aiuta ad abbattere i grassi, ne consegue che la radice di cicoria aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. La radice di cicoria contiene inulina, una fibra solubile che supporta la flora digestiva nell'intestino, migliora la digestione e aiuta a eliminare le tossine e rafforza il sistema immunitario. Molte piante contengono inulina, ma la radice di cicoria ha la concentrazione più alta.
Passo 2
Attività antiossidante. La cicoria è una ricca fonte di antiossidanti che proteggono il sistema cardiovascolare e hanno anche un effetto benefico sulla condizione della pelle, proteggendola dall'invecchiamento. La cicoria contiene polifenoli, simili a quelli del tè verde, che aiutano a proteggere da molte malattie, compreso il cancro del colon.
Passaggio 3
Protezione contro gli organismi nocivi. La ricerca ha dimostrato che l'estratto di radice di cicoria è antimicotico e dannoso per i ceppi di Salmonella.
Passaggio 4
Protezione del fegato. La radice di cicoria fornisce supporto funzionale al fegato bloccando i danni dei radicali liberi alle sue cellule dallo stress ossidativo e aiuta anche a rimuovere le tossine dal fegato.
Passaggio 5
Azione antinfiammatoria. Gli studi hanno dimostrato che le persone con artrite, gotta e altre malattie degenerative, usando la cicoria, soffrono meno dolore e gonfiore.
Passaggio 6
Un tesoro di vitamine e minerali. La cicoria contiene calcio e fosforo per ossa forti, potassio per il cuore, ferro per l'anemia, zinco per il sistema immunitario, magnesio per normalizzare la pressione sanguigna, manganese per il metabolismo e vitamine A e C, che sono potenti antiossidanti.
