Contrariamente alle tradizioni consolidate, il sale, come migliaia di anni fa, rimane un prodotto dannoso. Fa cigolare le articolazioni, alza la pressione sanguigna. Sebbene il numero di oppositori del sale sia aumentato negli ultimi anni, la maggior parte delle persone non si arrende. Certo, cambiare un'abitudine a lungo termine è molto difficile.
Si consiglia di passare gradualmente a una dieta sana. Cioè, il sale dovrebbe essere ridotto di un pizzico nella dieta. Dopo un po ', una persona si abitua alla mancanza di sale, il cibo senza di esso non sembra più terribilmente insapore.
Il sale può essere sostituito con successo con del succo acido, il succo di limone è particolarmente buono. Spezie, erbe essiccate sono anche un buon sostituto del sale. Chi è ossessionato dal fatto che il cibo sia completamente non salato può aggiungere sale al cibo in tavola.
Verdure e verdure contengono sali naturali, quindi durante la cottura è possibile fare a meno della cottura, che distrugge le vitamine (specialmente nelle verdure delicate). Si consiglia anche a chi non rinuncia a questo prodotto di cucinare le verdure senza sale, poiché sono più deliziose. Il sale è un sostituto molto sfortunato del sodio, che si trova nelle patate, nelle barbabietole e nelle alghe. Utili e non meno gustosi sono i cereali integrali e la frutta secca. Sono anche fonti di sale naturale.
Con una dieta sana, dovresti evitare i prodotti semilavorati, i prodotti a base di carne già pronti: sono ricchi non solo di sale, ma anche di altri additivi dannosi. Dovremo rinunciare a sottaceti e marinate, sughi pronti di vario genere e dadi da brodo. Si consiglia di non guardare nemmeno nella direzione di vari snack salati: patatine, biscotti. Anche le noci salate sono dannose, sebbene nella loro forma naturale siano tra le prelibatezze più utili.
È stato a lungo dimostrato che i reni umani espellono solo 25 grammi di sale al giorno, ovvero circa un cucchiaio. Include anche sodio e cloro, che sono naturalmente incorporati negli alimenti. Solo i reni sani possono rimuovere questa quantità di sale dal corpo.
Il sale immagazzinato nel corpo trattiene l'acqua intorno e complica il lavoro di molti organi. Rinunciando al sale, una persona viene liberata da questo liquido in eccesso. Quindi va lungo la catena: la pressione diminuisce, il carico sul cuore diminuisce, il lavoro dei reni migliora, la pelle respira liberamente.
Per questo, vale la pena passare a una dieta sana e rinunciare al sale. Questo non è un enorme sacrificio per una buona salute.
